Kagefigurer

Ingredienser - 150 stk.
2 dl lys sirup
2 1/4 dl Sukker
200 g smør
1 stort æg
2 tsk. stødte nelliker
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. stødt kanel
ca. 8 dl hvedemel
1 1/2 tsk. bagepulver

Glasur
4 dl flormelis eller
flormelis - jordbær el. flormelis - chokolade
1 æggehvide
½ tsk eddike

Fremgangsmåde
Hæld mel og sukker i en skål og smuldr smøren heri.

Tilsæt ægget, og ælt dejen sammen.

Pak dejen ind i bagepapir og stil den koldt i 1 time.

Rul dejen flad og udstik den med kagefigurer.

I stedet for at bruge en kageform kan man lave skabeloner af pap og skære kagerne herefter.

Bag kagerne ved 200° C (varmluft) i ca. 8-10 min.

Ovnguide> Opnå det gode bagværk, med den rigtige indstilling.

Pak kagerne ind i silkepapir med et lille bånd.

Glasur
Pisk ingredienserne sammen. Hæld glasuren i en plasticpose, klip hjørnet af, og sprøjt mønstre på kagefigurerne.  Pynt figurerne med glasur, sukkerperler, chokoladeknapper - Kun fantasien sætter grænser.