Mors bedste kringle

Ingredienser
300 g Amo Hvedemel
200 g smør eller margarine
50 g sukker
2 æg
50 g gær
1 spsk. lunken vand

Fyld:
50 g sukat
50 g rosiner
50 g knuste makroner
Remonce af
75 g smør eller margarine
75 g sukker

Pynt
Æggestrygelse
Perlesukker

1. Opløs gæren i æggene og det lunkne vand. Tilsæt Amo Hvedemel og de øvrige ingredienser æltes i til en ensartet dej.
2. Lad dejen hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse.
3. Form dejen til en pølse, der rulles eller klappes ud til et stykke på 15 cm’s bredde og 85 cm’s længde.
4. Langs midten af dejen anbringes remoncen, der smøres godt ud, og ovenpå drysses rosiner, sukat og de knuste makroner.
5. Dejens sider foldes mod midten, lidt ind over hinanden, anbringes som en krans på en bageplade med bagepapir og efterhæver tildækket og lunt til dobbelt størrelse.
6. Stryges med æggestrygelse, drysses med perlesukker.
Bagetid: Ca. 12 min. i en forvarmet ovn ved 220° C (varmluft 220° C) på ovnens midterste rille.