Fremgangsmåde
Hæld æggehviderne i en helt tør og ren skål.
Tilsæt ½ dl sukker, og pisk ved laveste hastighed med en elpisker i 30 sekunder.
Sæt derefter hastigheden op til højeste hastighed, og pisk, indtil massen er blevet til en stiv og fast skum. Vend forsigtigt resten af sukkeret i.
Bred marengsmassen ud på bagepapir i en cirkel på ca. 20 cm i diameter. Bag bunden ved 100 grader i ca. en time. Lad bunden køle af.
Ovnguide> Opnå det gode bagværk, med den rigtige indstilling.
Pisk piskefløden og vaniljesukkeret. Fordel det på marengsbunden. Stil tærten i fryseren i 4-5 timer.
Pynt med dukater og andre gode "skatte", inden skattetærten serveres.