Vælg bagekategori:

Vælg bagetema:


Ciabattahjerter

50 g gær
6½ dl lunkent vand
1 pose Amo Ciabattabrød

Pynt:
Amo Durumhvede eller Amo Hvedemel


Fremgangsmåde
Opløs gæren i det lunkne vand. 

Tilsæt melblandingen og ælt dejen godt. Form til et stort franskbrød. 

Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. ½ time.

Rul dejen ud på et meldrysset bord og skær 6 hjerter af dejen, brug den overskydende dej til pynt.

Lad dejen efterhæve lunt og tildækket i ca. 45. min.

Drys med durum eller hvedemel.
 
Bagetid: Ca. 20-25 min. nederst i ovnen i en 220º forvarmet ovn (varmluft 200º).