Vælg bagekategori:

Vælg bagetema:

Farmors hveder

Ingredienser - 12-16 stk.

125 g smør
6 dl mælk
3 spsk sukker
1 stor spsk kardemomme
2 tsk salt
50 g gær
100 g kartoffelmel
ca. 1 kg hvedemel
2 æggehvider
2 æggeblommer med lidt vand til at pensle med

Opskrift og billede er venligst udlånt af Pernille Sif Orellana

Fremgangsmåde
Smelt smørret og tilsæt mælk, sukker, kardemomme og salt. Rør gæren ud i blandingen, og tilsæt kartoffelmel, halvdelen af hvedemelet og æggehviderne. Rør godt sammen.

Tilsæt resten af melet, og ælt dejen godt. Stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 minutter med et fugtigt klæde over.

Tænd ovnen på 200 grader. Form ca. 12-16 boller og anbring dem side om side i et ildfast fad eller en lille bradepande beklædt med bagepapir. De skal stå tæt, så de vokser sammen under bagningen. Stil fadet/bradepanden ovenpå en stor gryde, der er bragt i kog, og damp hvederne, mens vandet simrer, og dampen smyger sig op om fadet i 15 minutter.

Pensl derefter hvederne med de sammenrørte æggeblommer og vand, og sæt dem i ovnen på nederste rille i ca. 20 minutter.

Server hvederne lune eller lad dem afkøle og put dem i en lufttæt plasticpose til senere brug. De smager skønt, halverede og ristet sprøde og gyldne i en knaldvarm ovn eller på brødristeren.

Tip
Bemærk den flotte glans, hvederne har på billedet. Den opnås ved at pensle bollerne med æggeblommer blandet op med lidt vand. Samme effekt kan naturligvis også fås på alt muligt andet bagværk.

Tilmeld dig her

KONTOOPLYSNINGER

Pengene fra salget kan indbetales på Børns Vilkårs konto 5301-0000268163 i Arbejdernes Landsbank eller via mobilepay til 41331.

Husk at oplyse jeres ID-nummer ved både bank- og mobilepayindbetalinger.

FÅ ET GRATIS BAGEKIT

Bagekittet indeholder i år bagesukker, flormelis, perlesukker, hvedemel, rugmel, havregryn, margarine og håndsæbe. Se indholdet her.

BAG FOR EN SAG STØTTER BØRNETELEFONEN

Børns Vilkår hjælper hvert år tusindvis af børn, der kontakter BørneTelefonen. Besøg BørneTelefonen

AMBASSADØR

TOBIAS HAMANN

TOBIAS STØTTER DEN GODE SAG

Kageeksperten Tobias Hamann er ny ambassadør for Bag for en Sag

Vi er meget glade for, at kunne præsentere Tobias Hamann som ny ambassadør for Bag for en Sag. Tobias vandt, som de fleste sikkert ved, DR-programmet ”Den store bagedyst”, i 2014. Nu er han gået ind i Bag for en Sag, for at hjælpe børn i Danmark.
“Jeg er gået med i Bag for en Sag, fordi jeg først og fremmest selv elsker at bage. Hvis jeg samtidig ved at jeg bager for en sag, så elsker jeg det kun endnu mere. Det budskab vil jer gerne bringe ud til børn – hvor herligt det først og fremmest er at bage – og hvor vidunderligt det kan være at man ved, at det støtter en større sag”, siger Tobias Hamann.
Tobias er meget glad for Bag for en Sag, og ser frem til at udbrede det gode budskab om at børn kan hjælpe andre børn.
“I forhold til min ambassadørrolle, vil jeg gerne brede budskabet til børn om, hvor meget de kan lære. For det første ved at give sig i kast i køkkenet, og hvor godt det føles at vide at man hjælper andre børn, der måske ikke har samme vilkår som en selv.”