Vælg bagekategori:

Vælg bagetema:


Pæremarmelade m/ safran og chili

Ingredienser
1 kg modne pærer
1/2 g safran
1 rød chili
3 dl Dansukker Lys Sirup
3-5 dl Dansukker Syltesukker

Fremgansmåde
Skræl pærerne. Del dem, og fjern kernehuset.

Skær dem i tynde skiver, og kom dem i en kasserolle sammen med safran og lys sirup.

Lad blandingen koge under låg i 5-10 minutter.

Skyl i mellemtiden chilien, del den, og skær den i meget små stykker.

Læg chili og syltesukker i gryden, og lad det koge i yderligere 2 minutter.

Hæld blandingen på varme, rene glas.

Opbevares koldt.

Denne marmelade er god til blandt andet ost eller ristet brød.